適合人群
凡應(yīng)、往屆初中及以上畢業(yè)生，身體健康，對西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生
以培養(yǎng)制品創(chuàng)新、管理能力等全能型人才為目標(biāo)，熟練掌握各類不同檔次西式甜品臺的設(shè)計(jì)與制作，了解及掌握餐飲管理、門店運(yùn)營等相關(guān)知識，并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。適應(yīng)西點(diǎn)連鎖企業(yè)、星級酒店等的西點(diǎn)師、烘焙師、裱花師、部門管理、門店店長、制品研發(fā)人員等崗位。
8 大教學(xué)優(yōu)勢 菁英西點(diǎn)全能人生
EIGHT TEACHING ADVANTAGES
小班情景化授課，“理論+實(shí)操+素職”培養(yǎng)教學(xué)
學(xué)習(xí)產(chǎn)品前沿豐富，包括裱花、蛋糕、甜品、咖啡等
匯聚專業(yè)師資力量，定期邀請星級西點(diǎn)師來校授課
采用階段教學(xué)模式，確保每個(gè)階段學(xué)到精髓
學(xué)習(xí)門店管理知識、門店創(chuàng)業(yè)營銷，培養(yǎng)復(fù)合型人才
特設(shè)校企聯(lián)合崗前培訓(xùn)，提前規(guī)劃職業(yè)生涯
牽手多家合作企業(yè)，校企定向培養(yǎng)，畢業(yè)好工作。
學(xué)技能+好就業(yè)，一份付出，多重收獲
階段教學(xué) 定制式培養(yǎng)
CUSTOMIZED TRAINING OF STAGE TEACHING
此階段學(xué)員須掌握裱花基本功和抹胚、酥點(diǎn)、面包基本功的基本制作方法；課程教學(xué)中同設(shè)備安全操作與維護(hù)結(jié)合講學(xué)，字體練習(xí)貫穿基本功階段；
裱花基本功（鮮奶油的識別、使用；花邊手法等）
抹胚（直胚、圓胚、心型胚、方型胚）
面包基本功（普雷結(jié)手法、甜甜圈成型等）
酥點(diǎn)制作（葡萄奶酥、羅馬盾牌、蔓越莓餅干等）
學(xué)生作品 源自優(yōu)質(zhì)教育
STUDENT WORK
校企合作 共育英才
UNIVERSITY-ENTERPRISE COOPERATION
