近日，山西新東方烹飪學(xué)校的校園里洋溢著一股清新而充滿期待的氛圍，又一批懷揣著對(duì)西點(diǎn)藝術(shù)無(wú)限憧憬的小萌新們踏入了這片孕育夢(mèng)想的沃土。為了迎接這些未來(lái)的西點(diǎn)大師，山西新東方教務(wù)處匠心獨(dú)運(yùn)，精心籌備了一場(chǎng)場(chǎng)別開生面的新生大講堂活動(dòng)。

       新生大講堂活動(dòng)以法式甜品與翻糖蛋糕等為核心，不僅是對(duì)西點(diǎn)行業(yè)多元化、創(chuàng)新化發(fā)展趨勢(shì)的一次深刻詮釋，更是山西新東方烹飪學(xué)校對(duì)培養(yǎng)未來(lái)西點(diǎn)人才、傳承與創(chuàng)新西點(diǎn)技藝的堅(jiān)定承諾。通過(guò)這一系列精心設(shè)計(jì)的課程，學(xué)校旨在打造出一支既能夠熟練掌握傳統(tǒng)烘焙裱花技藝，又能夠緊跟時(shí)代步伐、勇于探索西點(diǎn)創(chuàng)新科目的復(fù)合型人才隊(duì)伍，為西點(diǎn)行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)源源不斷的力量與智慧。

       隨著輕柔的音樂(lè)響起，此次新生大講堂的序幕緩緩拉開。新生們滿懷期待，眼中閃爍著對(duì)未知世界的好奇與渴望。這場(chǎng)大講堂，是他們西點(diǎn)學(xué)習(xí)生涯中的第一堂“啟蒙課”，將為他們勾勒出西點(diǎn)行業(yè)的廣闊藍(lán)圖。

 

       率先登場(chǎng)的是法式甜品老師，郭老師通過(guò)精美的PPT展示和現(xiàn)場(chǎng)演示，向?qū)W生們展示了馬卡龍、慕斯、拿破侖等經(jīng)典法式甜品的制作工藝與獨(dú)特魅力。從原料的選擇到配方的調(diào)整，從烘焙的溫度控制到裝飾的藝術(shù)呈現(xiàn)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露出法式甜品的精致與講究。

 

       最令人期待的莫過(guò)于成品展示與品鑒環(huán)節(jié)，郭老師與助手們共同呈上精心準(zhǔn)備的法式甜品，這一刻，教室仿佛化身為巴黎街角的甜品屋，空氣中彌漫著幸福與甜蜜的氣息。

       緊接著，翻糖藝術(shù)的大幕徐徐拉開。翻糖，這種源自英國(guó)、風(fēng)靡全球的裝飾材料，以其極強(qiáng)的可塑性和豐富的色彩，成為了西點(diǎn)裝飾中的新寵�？道蠋煬F(xiàn)場(chǎng)展示了翻糖蛋糕的制作過(guò)程，從基礎(chǔ)的翻糖面團(tuán)調(diào)制，到復(fù)雜的花朵、人物雕塑制作，再到最終的組裝與裝飾，每一步都充滿了創(chuàng)意與匠心。學(xué)生們驚嘆于翻糖作品的精美絕倫，更被康老師精湛的技藝所折服。他們意識(shí)到，西點(diǎn)不僅僅是一門技術(shù)活，更是一門需要無(wú)限創(chuàng)意與想象力的藝術(shù)。

 

        通過(guò)這場(chǎng)大講堂活動(dòng)，山西新東方西點(diǎn)專業(yè)成功地為新生們搭建了一個(gè)了解西點(diǎn)行業(yè)多元化發(fā)展的平臺(tái)。他們不僅認(rèn)識(shí)到了傳統(tǒng)烘焙裱花技藝的重要性，更見識(shí)到了法式甜品與翻糖藝術(shù)等前沿科目的獨(dú)特魅力。這樣的教學(xué)模式，不僅拓寬了學(xué)生的視野，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，更為他們未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供了更多的可能性。

 

      山西新東方烹飪學(xué)校深知，在快速變化的西點(diǎn)行業(yè)中，只有不斷創(chuàng)新、勇于嘗試，才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求、具有競(jìng)爭(zhēng)力的西點(diǎn)人才。因此，學(xué)校將繼續(xù)秉持“理實(shí)一體化”的教學(xué)理念，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)，不斷優(yōu)化課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生們提供更多元化、更實(shí)用、更前沿的西點(diǎn)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

      隨著大講堂活動(dòng)的圓滿結(jié)束，山西新東方西點(diǎn)專業(yè)的新生們已經(jīng)邁出了成為多元化西點(diǎn)人才的第一步。他們將以更加飽滿的熱情、更加堅(jiān)定的信念，投入到未來(lái)的學(xué)習(xí)中去。相信在不久的將來(lái)，他們定能在西點(diǎn)行業(yè)中綻放出耀眼的光芒，成為推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展的重要力量。