在秋意漸濃的季節(jié)里，山西新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)迎來了24級新生烘焙基本功的初次考核。這不僅是一場技能的檢驗(yàn)，更是夢想啟航的起點(diǎn)，每一位新生都懷揣著對烘焙藝術(shù)的熱愛與向往，踏上這段充滿挑戰(zhàn)與希望的旅程。

       考核現(xiàn)場，24級的新生們身著整潔的廚師服，神情專注，手中忙碌著。從稱量原料的精確無誤，到攪拌、揉面的力度掌握，再到面團(tuán)發(fā)酵的溫度與時(shí)間控制，每一個(gè)細(xì)節(jié)都考驗(yàn)著他們的耐心與細(xì)心。

       教室里，空氣中彌漫著面粉與黃油的香氣，新生們需要完成指定面包的的制作。從簡單的整形到復(fù)雜的裝飾，每一步都要求精準(zhǔn)到位，這不僅是對烘焙技巧的考驗(yàn)，更是對創(chuàng)新能力的初步探索�？己诉^程中，不少新生展現(xiàn)出了超乎想象的創(chuàng)造力與執(zhí)行力，他們的作品雖然略顯稚嫩，但那份對烘焙的熱愛與執(zhí)著，卻讓人眼前一亮。

       考核結(jié)束后，西點(diǎn)專業(yè)的資深導(dǎo)師們逐一對學(xué)生的作品進(jìn)行了細(xì)致點(diǎn)評。他們不僅指出了作品中的不足，更強(qiáng)調(diào)了烘焙藝術(shù)中“用心”與“創(chuàng)新”的重要性。導(dǎo)師們鼓勵(lì)學(xué)生們在掌握基本功的基礎(chǔ)上，勇于嘗試新的配方與技巧，將個(gè)人情感融入作品中，讓每一份烘焙作品都擁有獨(dú)特的靈魂。

       “烘焙是一門藝術(shù)，更是一門科學(xué)。”一位導(dǎo)師在點(diǎn)評時(shí)強(qiáng)調(diào)，“掌握基礎(chǔ)是通往成功的第一步，但真正讓作品脫穎而出的，是那份對烘焙的熱愛與不斷創(chuàng)新的勇氣。”

        考核結(jié)束后，新生們紛紛表示，這次考核不僅讓他們認(rèn)識到了自己在烘焙技能上的不足，更激發(fā)了他們對烘焙藝術(shù)更深層次的思考與探索。他們開始更加積極地查閱資料，觀看教學(xué)視頻，與同學(xué)們交流心得，力求在下一次考核中展現(xiàn)出更好的自己。“通過這次考核，我意識到烘焙不僅僅是簡單的食材組合，它更像是一場心靈的旅行。”一位新生在考核后的心得分享中說道，“每一次的嘗試與失敗，都是成長的寶貴財(cái)富。我會繼續(xù)努力，讓自己的烘焙之路更加精彩。”

        烘焙基本功考核，是山西新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)新生們夢想啟航的起點(diǎn)。在這里，他們不僅學(xué)會了烘焙的技巧，更收獲了成長與自信。未來，他們將繼續(xù)在烘焙的世界里探索、創(chuàng)新，用雙手編織屬于自己的烘焙夢想，讓每一份作品都成為傳遞愛與美好的使者。