欲速則不達(dá)，這是中國的一句老話，用于西點(diǎn)培訓(xùn)同樣適用。人們需要根據(jù)自身的情況做好充分的評(píng)估，如果本身對(duì)于西點(diǎn)制作的主要用途是自己和家人享用，這樣的培訓(xùn)過程自然可以短一些。

　　培訓(xùn)對(duì)象：面向?qū)?a target='_blank'>烘焙甜點(diǎn)裱花有濃厚興趣的初學(xué)者、想開店創(chuàng)業(yè)、做私房烘焙或更新店面產(chǎn)品的人群

　　課程亮點(diǎn)1、收入高2、投入少3、市場(chǎng)廣4、易上手5、好創(chuàng)業(yè)

　　適用對(duì)象

　　1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品4、好媽媽學(xué)健康美食5、 無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握西式蛋糕短期項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。

　　學(xué)校與眾多大型烘焙企業(yè)合作，為學(xué)子與企業(yè)搭建直通平臺(tái)，讓學(xué)子在校期間就能了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，明確未來的職業(yè)規(guī)劃。學(xué)習(xí)長期專業(yè)的學(xué)子，在校學(xué)習(xí)兩年的時(shí)間，進(jìn)行定向培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)就業(yè)。

　　市面上對(duì)烘焙人才可謂有供不應(yīng)求的趨勢(shì)，那么問題來了，一般來說，西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班分為長班和短班，如果想成為西點(diǎn)人才，要學(xué)多久呢?

　　短期烘焙培訓(xùn)班大多數(shù)為有基礎(chǔ)的學(xué)員，好處是能夠迅速掌握常見簡單的蛋糕、面包、餅干、點(diǎn)心制作，制作，學(xué)習(xí)完后，也能迅速就業(yè)或者自己創(chuàng)業(yè)。

　　長期烘焙培訓(xùn)班好處是學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面，比如，課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、等各種法式甜點(diǎn)為主，同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等知識(shí)。

　　長期烘焙培訓(xùn)班好處是學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面，比如，課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、等各種法式甜點(diǎn)為主，同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等知識(shí)。

   　課程內(nèi)容

　　一個(gè)月的烘焙面包課程

　　1、直接法發(fā)酵工藝(2天)：肉松餐包、紅豆餐包、墨西哥餐包、椰香餐包、多拿滋、日式炸包、甜甜圈系列等

　　2、中種法發(fā)酵工藝(2天)：毛毛蟲包、藍(lán)莓大排包、奶酥夾心包、咖啡包、霸王肉松包、臺(tái)式菠蘿包等

　　3、老面發(fā)酵工藝(18天)：

　　肉松卷系列、吐司系列、營養(yǎng)三明治、美式熱狗包、美式漢堡、臺(tái)式金牛角、披薩類、法棍類、軟歐包系列、雜糧面包、杏仁條、蝴蝶酥、榴蓮千層酥、拿破侖、網(wǎng)紅乳酪包、網(wǎng)紅特香包等50種

　　一個(gè)月法式甜品課程

　　1、法式甜品工藝(11天)

　　經(jīng)典產(chǎn)品：伯爵至尊、香草茉莉、樹莓華爾茲、提拉米蘇、紅絲絨蛋糕、藍(lán)檸伯爵、櫻桃蜜意、黑川檸檬塔、巴黎脆皮泡芙、椰子慕斯、清新芒果、歌劇院蛋糕、巧克力配件、噴霜、淋面等。

　　2、下午茶點(diǎn)工藝(6天)

　　牛奶曲奇、杏仁瓦片、芝麻薄餅、廣式/蘇式月餅、蛋黃酥、牛軋?zhí)�、雪花酥、雪媚娘、芝麻酥、麻糬、瑪麗酥、葡式蛋撻、流心芝士撻、椰撻、焦糖布丁、羅馬盾牌、宮廷桃酥等。

　　3、網(wǎng)紅甜品(5天)

　　抹茶流心瑞士卷、拔絲蛋糕、日式輕乳酪、爆漿蛋糕、芝士蛋糕、哈雷蛋糕、蟹小方、榴蓮千層、黑森林、大理石、棗泥蛋糕、榴蓮蛋糕、冰淇淋芝士蛋糕等。

　　山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校完成的課程有開設(shè)創(chuàng)業(yè)營銷課，系統(tǒng)講解，運(yùn)營技巧、成本控制和產(chǎn)品定位等高端課程。打算開店創(chuàng)業(yè)的話，報(bào)名學(xué)習(xí)短期創(chuàng)業(yè)班。