西點(diǎn)烘焙行業(yè)迎來更大前景的同時，市場競爭也將會日趨激烈。尤其是近年消費(fèi)者對于“時尚”“品質(zhì)”和“健康”的追求日益強(qiáng)烈，消費(fèi)者的消費(fèi)更傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求是不變的法則。
山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校學(xué)西點(diǎn)西餐開設(shè)了很多的視頻，學(xué)制有6個月，學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容基本囊括了現(xiàn)在市場流行的西點(diǎn)產(chǎn)品，學(xué)員通過學(xué)習(xí)，可以熟練掌握每一種產(chǎn)品的制作配方、方法與技巧，同時還可以了解蛋糕房、面包房、西餅屋的經(jīng)營管理，了解西點(diǎn)成本控制。
常溫蛋糕類
原味海綿蛋糕、原味戚風(fēng)蛋糕(坯、板)、虎皮蛋糕、天使蛋糕、金字塔蛋糕、香絲蛋糕、棗泥蛋糕、香蕉蛋糕
塔、派、清酥、混酥類
蛋撻、拿破侖、榴蓮酥、蝴蝶酥、三角酥、風(fēng)車酥、扭扭酥、羊角酥、蛋黃酥、老婆餅、曲奇、羅馬盾牌、核桃酥、少林酥、蛋黃餅干、魔鬼巧克力餅干、芝麻薄餅、桃酥、大理石餅干、瓜子酥、堅果塔、水果塔、芝士派、蘋果派、布丁塔、流心芝士塔
飲品類
鮮橙汁、香蕉汁、梨汁、金色沙灘汁、海鹽金桔汁、番茄山楂汁、冰紅茶、草莓奶茶、意式咖啡萃取、牛奶打發(fā)融合、拿鐵咖啡
黑巧克力慕斯、白巧克力慕斯、提拉米蘇、乳香慕斯、芒果慕斯、焦糖慕斯、濃情巧克力慕斯、香橙優(yōu)格、玫瑰慕斯、紅茶慕斯
巧克力類
拉線造型、平面造型裝飾片、轉(zhuǎn)印巧克力造型、網(wǎng)線鏤空造型、牛角、鋼絲、雙色鏟花、康乃馨
丹麥面包
丹麥牛角面包、爆漿牛角、丹麥熱狗、丹麥風(fēng)車、丹麥黃桃、法燒果子、大豐收、丹麥?zhǔn)炙喊�、丹麥金磚、北海道、異型可頌、丹麥唱片、水墨丹青
面包基本功、甜面包、歐包
基本打面、搓圓、直筒、橄欖包、牛角包、多股辮、毛毛蟲、墨西哥面包、菠蘿包、肉松卷、排包、奶油面包、金牛角、雞肉漢堡、白吐司、紅豆吐司、三明治、椰蓉包、法式長棍、抹茶流年軟歐、德國黑面包、雜糧包、南瓜夏威夷果仁包、法式腸子包、火龍果軟歐、全麥包、法式忌廉面包、黑芝麻面包軟歐、德國堿水面包、南瓜軟歐
翻糖類
翻糖膏、包面、布藝玫瑰、干佩斯、蛋白霜、棒棒糖、蝴蝶結(jié)、糖霜餅干、翻糖蛋糕
糖藝類
糖藝常用的工具材料、糖藝基礎(chǔ)知識、熬糖、彩帶、玫瑰花、蘋果、菠蘿、天鵝、海豚
裱花類
直胚、弧形胚、心形胚、方形胚、直邊、三步邊、裙邊、貝殼邊、毛毛蟲、太陽花、吊線、擴(kuò)張邊、五瓣花、玫瑰花、壽桃、牡丹花、大麗花、網(wǎng)紅蛋糕、花卉蛋糕、歐式蛋糕、卡通蛋糕
課程優(yōu)勢：新手小白可入學(xué)，有基礎(chǔ)也可以在這里提升
教學(xué)優(yōu)勢：教學(xué)設(shè)備和教學(xué)原材料不斷調(diào)研，并對產(chǎn)品進(jìn)行升級與改良，開發(fā)出更適合西點(diǎn)市場的產(chǎn)品
強(qiáng)化實訓(xùn)：小班化互動教學(xué)，強(qiáng)調(diào)實訓(xùn)，學(xué)習(xí)氛圍輕松
設(shè)備先進(jìn)：吸收行業(yè)先進(jìn)辦學(xué)理念，引進(jìn)國外西點(diǎn)設(shè)備和進(jìn)口原材料，人手一份，既保證學(xué)習(xí)質(zhì)量，又保證學(xué)生的學(xué)習(xí)安全
在晉中學(xué)西點(diǎn)西餐培訓(xùn)課程，專業(yè)的生日蛋糕培訓(xùn)，專業(yè)的裱花培訓(xùn)，專業(yè)的面包培訓(xùn)等都是可以學(xué)習(xí)的。晉中學(xué)習(xí)西點(diǎn)課程就到山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校吧。
