【學生作品】令人驚艷的翻糖作品，為春天添一份色彩
有人說甜品是寫給世界最蕩氣回腸的情書，哪怕世界傾覆，亦還有那一絲甜蜜的味道。生活需要一點“甜”，近年來，甜食受到了越來越多年輕人的歡迎，入口即化的慕斯，層層精致的歐培拉，俏皮可愛的瑪?shù)铝�，風靡抖音的芋泥波波奶茶……當甜點成為一窩蜂的代名詞，人們對甜食的外觀也開始有了追求，而在甜食外觀上做到極致的，大多數(shù)人第一個想到的就是翻糖蛋糕。
翻糖的研發(fā)，讓蛋糕變得更加具有表現(xiàn)力和美感！作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”，翻糖蛋糕以其極佳的延展性，可以塑造出各式各樣的高顏值造型，受到大家的喜愛。從翻糖紙杯蛋糕到翻糖主題甜品臺，翻糖被廣泛運用于婚宴、聚會、慶典、生日等活動。
在山西新東方西點專業(yè)的師生眼中，翻糖既是食物，也是藝術(shù)品。它不僅滿足了人們對蛋糕口味及裝飾日益多樣化的需求，同時也讓西點班學員在動手制作的過程中，享受到美食與生活的無窮樂趣。第一次在山西新東方西點班看到翻糖蛋糕，小編就在驚嘆“沒想到一件甜品蛋糕也能蘊藏著工匠精神”。西點班制作的翻糖蛋糕，蛋糕胚被挺括而圓潤的翻糖外殼包裹著，像一顆柔軟而甜蜜的心，無一不散發(fā)著生活的溫馨和浪漫。而讓人彈眼落睛的翻糖蛋糕，總少不了翻糖花的功勞。山西新東方西點班學員用翻糖手工制作的每一朵糖花，都詮釋了手工藝者對生命的理解。
翻糖花之美，美到你忘記了是在學蛋糕，而是在學藝術(shù)。制作糖花時專注而放松，脫離壓力和煩躁的漩渦，沉浸于一片片花瓣，仿佛時間慢下來，可以很忘我的感受到內(nèi)心的滿足和充實。
一件完美的翻糖花作品不僅要求同學們要懂食材配比與制作，要懂顏色調(diào)制，要懂花型花瓣、枝葉果實捏制，還要懂插花藝術(shù)。看著一朵朵色彩艷麗的糖花，陣陣糖香撲鼻而來，如畫一般的造型，色彩的平衡，精美的飾品，充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，飽含著翻糖師傾注的心血，與想傳遞給他人的甜蜜夢想。
在山西新東方西點專業(yè)的師生開來，翻糖的藝術(shù)，是需要用時間來打磨，成功的背后，一定是超越常人的付出，他們不為外界所驚擾，只執(zhí)著于一件事，那就是慢慢打磨自己的技藝。
山西新東方西點西餐學校西點專業(yè)的學員，他們心甘情愿的花費大量時間畫手稿，腦洞大開的研發(fā)翻糖的新技術(shù)，實現(xiàn)翻糖在外觀與口感上的完美融合，目的就是為了用極致的認真和恒心，去打造出極致的作品，用“美”回報時光與歲月，也讓我們欣賞到作品的人相信，“糖”也是有生命的。
