西式烹調(diào)職業(yè)技能等級認(rèn)定考試圓滿收官
為高質(zhì)量推進(jìn)“人人持證、技能社會”建設(shè)，讓更多青年實(shí)現(xiàn)技能就業(yè)、技能增收。山西新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終將技能人才培養(yǎng)工作作為重點(diǎn)，獲批山西省職業(yè)技能等級評價(jià)機(jī)構(gòu)以來，學(xué)校認(rèn)真按照省職業(yè)技能鑒定中心要求開展職業(yè)技能等級評價(jià)工作。
今天上午，西式烹調(diào)職業(yè)技能等級認(rèn)定考試在我校舉行。此次考試在緊張但是有序的節(jié)奏中進(jìn)行，學(xué)校配置了匹配國際廚房的進(jìn)口設(shè)備，讓考試學(xué)員使用地得心應(yīng)手。與此同時(shí)，學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)上級防疫要求，精細(xì)設(shè)置考場，確�？荚嚢踩樌�。
考證，對于每個(gè)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)子來說，都是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。每一份付出都應(yīng)該被證明，每一絲努力都值得被肯定。辛辛苦苦付出，勤勤懇懇練習(xí)了數(shù)日，現(xiàn)在就是證明自己的時(shí)刻了！
本次西式烹調(diào)職業(yè)技能等級認(rèn)定考試分為理論和實(shí)操兩部分，考試本著公平、公正的原則，旨在考查與檢驗(yàn)考生們真實(shí)的烹飪理論水平和操作技能水準(zhǔn)。
走進(jìn)考場，秩序井然有序，考試工作人員嚴(yán)格落實(shí)防疫措施，引導(dǎo)考生保持間隔、排隊(duì)入場，逐一對考生進(jìn)行體溫測量并驗(yàn)證相關(guān)證明材料，在確認(rèn)考生身體健康后方允許進(jìn)入考場，有效保障了考生和考試工作人員人身安全。
理論考試部分，現(xiàn)場考生仔細(xì)審題、安靜思考、認(rèn)真書寫，保持了良好的考場秩序。監(jiān)考老師認(rèn)真履職盡責(zé)，巡考員、督察對各考室全程巡查監(jiān)督，檢查考室紀(jì)律，處理突發(fā)情況，共同保障考試平穩(wěn)順利進(jìn)行。
實(shí)操考試是本次鑒定的重要部分，不僅是考驗(yàn)學(xué)員基本的操作能力，更多的是考驗(yàn)同學(xué)們的創(chuàng)新、創(chuàng)意水平，只見我校學(xué)員沉著應(yīng)戰(zhàn)、操作嫻熟，按時(shí)間節(jié)點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，將老師傳授的知識和自己獨(dú)特的想法融合起來，制作出專屬自己特色的賽事作品。
西餐擺盤最能考驗(yàn)學(xué)員的創(chuàng)新意識和審美，精美的擺盤能讓作品一秒變得高大上，給人更強(qiáng)的視覺沖擊力。 隨著一道道精致菜品的制作完成，空氣中飄來陣陣香味。瞧，這些西餐美食將傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)意完美融合，堪稱一道道藝術(shù)品！
評委對選手的比賽操作、衛(wèi)生規(guī)范、菜品色澤與擺盤、口感與味道等進(jìn)行逐一打分，并且還親切的與學(xué)員分享建議，幫助大家更好的成長。
