階段考核是山西新東方的教學方式之一，通過階段考核檢驗教學成果，了解各階段學員技能掌握程度。以考促學，以考促教的形式，既能監(jiān)督老師的教學質量，也能讓同學們對自己的技能有一個明確的認識，鞏固功力，穩(wěn)步提升。最終目的是通過各類考核，提高學生綜合素養(yǎng)，以實力贏未來!

　　新鮮出爐的面包清香松軟，造型別致精巧，一起來欣賞下同學們的優(yōu)秀作品吧!

　　西點專業(yè)舉行了面包階段性考核，面劑在同學們的操作中瞬間變型，和面、加水、入爐，他們有條不紊進行著，精湛的面包整形技巧，嫻熟的動作，投入的神情，充分展現(xiàn)了新東方學子的綜合素質。

　　在西點專業(yè)同學的心里，西點師是農(nóng)學家，知曉每一種食材的特征和細節(jié);是化學家，了解不同食材在不同比例、溫度下碰撞的形態(tài);是藝術家，用魔力雙手創(chuàng)作出很多美麗或有趣的微型場景。但也深知，想要成為優(yōu)秀的西點師，必須經(jīng)過百次、千次、萬次的練習與考試。

　　此次考核內容為分組制作法棍、吐司、牛角包、果撻、堿水面包等傳統(tǒng)西點。大家都十分認真，全力以赴，發(fā)揮日常所學，用實力宣告成長與進步，用近乎完美的作品詮釋熱愛烘焙的精神。