太原翻糖蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
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山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校學(xué)生作品--翻糖蛋糕
翻糖蛋糕不同于我們平時(shí)所吃的水果蛋糕或奶油蛋糕，它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長，容易造型，在造型上發(fā)揮的空間比較大，在國外是婚禮和紀(jì)念日時(shí)常使用的一種蛋糕，被大家形象地稱為是可以吃的甜蜜藝術(shù)。
主材料用翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再用栩栩如生的動物等作裝飾
輕盈的花瓣讓整個(gè)蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。
翻糖蛋糕比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以學(xué)西點(diǎn)不僅僅是單一技術(shù)，審美、耐心、成就感都將有一個(gè)提升！
