在職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合的時代浪潮下，山西新東方烹飪學校始終踐行“職業(yè)教育即就業(yè)教育”的辦學理念。近日，在學校創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心的精心組織下，中餐專業(yè)的學子們走進山西餐飲行業(yè)標桿企業(yè)——山西會館，開啟了一場別開生面的企業(yè)參觀之旅，沉浸式感受餐飲行業(yè)的魅力與機遇。

校企聯(lián)動，搭建成長橋梁

學子們的就業(yè)問題，始終是山西新東方烹飪學校工作的重中之重。此次走進山西會館的參觀活動，正是學校特色教學服務(wù)“校企參觀”的生動實踐。創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心的老師們深知，只有讓學生走出校園、走進企業(yè)，才能讓他們對未來職業(yè)發(fā)展有更直觀的認知�；顒赢斎�，學生們在老師的帶領(lǐng)下有序抵達山西會館，從踏入企業(yè)大門的那一刻起，便開啟了對餐飲行業(yè)真實工作場景的探索。

沉浸式體驗，點燃學習熱情

步入山西會館，古色古香的裝修風格與熱鬧繁忙的后廚景象形成鮮明對比。企業(yè)負責人熱情接待了師生一行，不僅帶領(lǐng)大家參觀了餐廳的用餐環(huán)境、特色包間，還深入后廚重地，近距離觀摩廚師團隊制作經(jīng)典晉菜與創(chuàng)新菜品的全過程。一道道精致的菜肴從備料到烹飪，再到擺盤裝飾，每一個環(huán)節(jié)都展現(xiàn)出專業(yè)廚師的精湛技藝與匠心精神。學生們看到廚師們嫻熟地運用各類烹飪工具，將普通的食材變幻成視覺與味覺的雙重盛宴，真實的就業(yè)場景極大地激發(fā)了他們的學習熱情。大家紛紛表示，看到這樣充滿活力與挑戰(zhàn)的工作環(huán)境，學習的動力更足了，也更加明確了自己未來努力的方向。

實踐育人，錨定職業(yè)方向

多年來，山西新東方烹飪學校始終將學生實踐能力的培養(yǎng)放在首位。通過定期組織學生深入企業(yè)參觀學習，讓他們盡早接觸企業(yè)環(huán)境和文化，在真實的職場氛圍中明確專業(yè)發(fā)展目標。在與山西會館廚師長的交流環(huán)節(jié)中，學子們踴躍提問，從菜品研發(fā)趨勢到職業(yè)晉升路徑，從行業(yè)發(fā)展前景到技能提升要點，廚師長耐心細致地解答，為學生們撥開職業(yè)發(fā)展的迷霧。這種零距離的交流互動，不僅加深了學生對行業(yè)的理解，更有助于他們進行科學的職業(yè)生涯規(guī)劃，為早日成為社會需要的高技能型人才奠定堅實基礎(chǔ)。

訪企拓崗，多舉措促就業(yè)

于曉曦校長一行感謝企業(yè)對我校就業(yè)工作的支持，并表示我校將以此次訪企拓崗為契機，進一步發(fā)揮學科優(yōu)勢、專業(yè)優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，與山西會館攜手并肩，全面深化校企合作和供需對接，建立起常態(tài)化交流合作機制，與企業(yè)在實習就業(yè)、人才培養(yǎng)、項目合作、產(chǎn)教融合等方面進行全方位更具深度和廣度的合作，實現(xiàn)學校和企業(yè)“育人”與“用人”的雙向共贏。

雙方表示，希望在接下來的合作中，校企雙方以“校企合作”共建實訓(xùn)實踐基地為基點，凝聚合力，攜手并進，精心制定教學內(nèi)容，優(yōu)化教學設(shè)計，尤其是在傳承和弘揚山西餐飲文化，打造美食品牌，發(fā)展美食經(jīng)濟，促進我省經(jīng)濟社會健康發(fā)展做出積極的貢獻。

此次走進山西會館的參觀活動，不僅是一次專業(yè)課外見習，更是一場職業(yè)啟蒙之旅。未來，山西新東方烹飪學校將繼續(xù)深化校企合作，創(chuàng)新教學模式，為學生搭建更多優(yōu)質(zhì)的實踐平臺，讓每一位學子都能在職業(yè)教育的沃土上茁壯成長，以扎實的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，奔赴理想的職業(yè)崗位，在廣闊的餐飲行業(yè)舞臺上綻放屬于自己的光彩！