學西點為什么建議你要去專業(yè)學校？
隨著經(jīng)濟發(fā)展，餐飲行業(yè)也在大步向前邁進。特別是蛋糕甜品市場不斷擴大，全國各大城市西點餐廳、蛋糕房迅猛發(fā)展，并且不斷擴張商業(yè)版圖，但是人才緊缺在一定程度上限制了西點蛋糕甜品市場的擴張。甜品市場的迅速擴張，西點行業(yè)的迅速崛起，使烘焙師成為炙手可熱的高薪職業(yè)，許多初高中生，以及轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)者都選擇學習西點。那么學西點應該去專業(yè)學校還是去蛋糕房當學徒呢？小編負責的告訴你，一定要去專業(yè)學校學習！
正規(guī)系統(tǒng)培訓vs非系統(tǒng)學習
想要學會做西點蛋糕不難，但是想要把西點蛋糕做好，卻不是一件容易的事。在正規(guī)的專業(yè)學校會有專業(yè)老師帶領，每天不間斷的實操練習，學習時間足夠長，保障學生能學到精湛的技術。而在蛋糕房當學徒，更多的還是做打雜的事情，不能接觸到核心的操作。蛋糕店主要是以營利為目的，而不是對店員的培訓。
職業(yè)素質(zhì)教育vs廉價打雜式培訓
專業(yè)學校在培養(yǎng)學生技能同時，同樣關注學生的全面發(fā)展。山西新東方會定期舉辦各種活動，讓學生在參與活動中鍛煉技術。而且在學校，教師是為學生服務的，會盡心盡力教學生技藝，而在蛋糕房，西點師傅自己也有工作要做，主要以營利為目的，沒有更多的空余時間教學徒，反而學徒會被當做廉價勞動力，去做一些打雜的事情。山西新東方有些學子就是因為在西點房接觸不到真正的技術，每天只能打雜，放棄直接在烘焙坊當學徒，來到新東方學習。
就業(yè)有保障vs就業(yè)無出路
山西新東方和諸多知名企業(yè)合作，經(jīng)常舉辦各種大型人才交流會，助力每位同學都能找到心儀的工作。在西點店當學徒，工資低，學不到真正的技術，未來的就業(yè)也成問題。而且大型的知名烘焙企業(yè)以及星級酒店是不收學徒的，去蛋糕房當學徒已經(jīng)輸在起跑線上！
